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भारत अपनी विविधता के लिए जाना जाता है, और यहां का स्वाद केवल खाने तक ही सीमित नहीं है. हर राज्य की अपनी एक सिग्नेचर ड्रिंक है, जो वहां की जलवायु और संस्कृति को दर्शाती है. ऐसे में यहां भारत के 7 राज्यों की ऐसी मशहूर ड्रिंक्स हैं, जिन्हें एक बार पीने के बाद आप उनका स्वाद कभी नहीं भूल पाएंगे…
फेनी (गोवा): फेनी काजू या नारियल से बनी एक स्ट्रॉन्ग, डिस्टिल्ड शराब है. अपनी फलों की खुशबू और मसालेदारपन के लिए जानी जाने वाली यह शराब गोवा के कल्चर का एक अहम हिस्सा है. इसे पारंपरिक रूप से त्योहारों और सेलिब्रेशन के दौरान पिया जाता है और यह लोकल सी-फूड के साथ अच्छी लगती है.
ताड़ी (केरल, तमिलनाडु, कर्नाटक): ताड़ी, ताड़ के पेड़ों के रस से निकाली जाती है, जो ताड़ के बागानों के रस से बनती है. मीठी, हल्की अल्कोहलिक और रिफ्रेशिंग, यह ड्रिंक दक्षिण भारत के गांवों में पॉपुलर है। ताड़ी की दुकानें इसे ठंडा या फर्मेंटेड करके, लोकल डिश के साथ सर्व करती हैं जो एक अच्छा एक्सपीरियंस देती हैं.
सोल कढ़ी (महाराष्ट्र, गोवा): कोकम फल और नारियल के दूध से बनी यह सॉफ्ट ड्रिंक खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है और डाइजेशन में मदद करती है. लहसुन, मिर्च और धनिया से हल्का मसालेदार, यह ड्रिंक तटीय इलाकों में खाने के बाद एक पॉपुलर ड्रिंक है और अपने चमकीले गुलाबी रंग के लिए जानी जाती है.
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महुआ (मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़): महुआ एक पारंपरिक आदिवासी शराब है जो महुआ के पेड़ के फूलों से बनती है. हल्की मीठी और त्योहारों वाली, इस शराब का आदिवासी समुदायों में धार्मिक और सामाजिक महत्व है। इसका मिट्टी जैसा स्वाद उन जंगली इलाकों की खासियत है जहाँ इसे बनाया जाता है.
आम पन्ना (उत्तर भारत): कच्चे आम से बनी गर्मियों की एक रिफ्रेशिंग ड्रिंक, आम पन्ना मीठा, खट्टा और जीरा और काले नमक से मसालेदार होता है. राजस्थान, उत्तर प्रदेश और पंजाब में पॉपुलर, यह ड्रिंक शरीर को ठंडा करती है, डिहाइड्रेशन से लड़ती है और अपने तीखे स्वाद से रिफ्रेशमेंट देती है.
लस्सी (पंजाब, हरियाणा): लस्सी दही से बनी ड्रिंक है जो मीठी या नमकीन हो सकती है और इसमें अक्सर मसाले, फल या गुलाब जल होता है. यह एक रिफ्रेशिंग और कूलिंग ड्रिंक है और नॉर्थ इंडिया में, खासकर गर्मियों में बहुत ज़्यादा पी जाती है, जो रिफ्रेशमेंट और न्यूट्रिशन दोनों देती है.
ठंडाई (उत्तर प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्र): ठंडाई एक मसालेदार दूध वाला ड्रिंक है जो पारंपरिक रूप से होली जैसे त्योहारों पर बनाया जाता है. बादाम, सौंफ, इलायची और गुलाब की पंखुड़ियों से भरपूर यह ड्रिंक रिफ्रेशिंग और ताज़गी देने वाला दोनों है. कुछ इलाकों में, इसमें थोड़ी भांग भी मिलाई जाती है.
