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Beer Capital of the world: जब हम “बीयर कैपिटल” के बारे में सोचते हैं, तो म्यूनिख का नाम तुरंत दुनिया के नक्शे पर चमक उठता है. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इस शहर को यह टाइटल क्यों मिला?
गर्मियां आ रही हैं, और इसका मतलब है घूमने-फिरने के प्लान, फेस्टिवल और कोल्ड ड्रिंक्स. दुनिया भर में कई जगहें अपने खाने या बीच के लिए जानी जाती हैं, लेकिन एक शहर अपनी बीयर के लिए खास तौर पर मशहूर है.
हर साल, लाखों लोग इस शहर में एक बड़े फेस्टिवल के लिए आते हैं जो लगभग पूरी तरह से बीयर को डेडिकेटेड होता है. बड़े टेंट, पारंपरिक कपड़े, फोक बैंड और लंबी लकड़ी की टेबल कार्निवल जैसा माहौल बनाते हैं. लोग छोटी बाल्टियों जितने बड़े कांच के मग लेकर घूमते हैं, और पूरे परिवार इसमें शामिल होते हैं.
दुनिया में ‘बीयर कैपिटल’ का खिताब मुख्य रूप से जर्मनी के म्यूनिख शहर को दिया जाता है. म्यूनिख अपनी सदियों पुरानी ब्रुअरीज, बीयर गार्डन्स और दुनिया के सबसे बड़े बीयर उत्सव ‘ओक्टोबरफेस्ट’ (Oktoberfest) के लिए मशहूर है। हालांकि, आधुनिक समय में प्रति व्यक्ति बीयर की खपत के मामले में चेक गणराज्य का प्राग (Prague) शहर भी इस दौड़ में बहुत आगे है.
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जर्मनी का शहर म्यूनिख बीयर कैपिटल के तौर पर जाना जाता है. बवेरिया में बसा म्यूनिख में बीयर बनाने का एक रिच ट्रेडिशन है और यह 16वीं सदी से चले आ रहे बीयर प्योरिटी के सख्त नियमों को मानता है.
म्यूनिख में कई मशहूर बीयर हॉल हैं, जिनमें सदियों पुरानी जगहें भी शामिल हैं जो अभी भी चल रही हैं. इस मशहूर शहर के फेस्टिवल में सिर्फ कुछ ऑफिशियल ब्रुअरीज को ही बीयर सर्व करने की परमिशन है, जिससे ऑथेंटिसिटी पक्की होती है. म्यूनिख को “दुनिया की बीयर राजधानी” निकनेम मिला है क्योंकि वहां बीयर न सिर्फ पॉपुलर है, बल्कि इसने शहर के इतिहास, परंपराओं, त्योहारों और रोज़मर्रा की ज़िंदगी को भी आकार दिया है.
रोजाना बीयर पीने के प्रभाव: बीयर में विटामिन-बी, मैग्नीशियम और सेलेनियम जैसे तत्व पाए जाते हैं. इसमें मौजूद ‘हॉप्स’ में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं. लेकिन ये फायदे तभी मिलते हैं जब इसका सेवन बहुत ही सीमित मात्रा में किया जाए.
अक्सर कहा जाता है कि बीयर पीने से पथरी (Kidney Stone) निकल जाती है. यह सच है कि बीयर एक ‘डाईयूरेटिक’ (Diuretic) है, जिससे पेशाब ज्यादा आता है और छोटी पथरी निकल सकती है. लेकिन, रोजाना पीने से शरीर में डिहाइड्रेशन बढ़ता है, जो भविष्य में पथरी बनने का कारण भी बन सकता है.
