How to clean fruits : हम अक्सर बाज़ार से फल घर लाने के तुरंत बाद उन्हें नल के नीचे धोते हैं और फिर खाते हैं. हमें लगता है कि फल साफ़ हैं, लेकिन असलियत कुछ और ही है. फलों को चमकदार बनाने के लिए, आजकल के प्रोडक्ट्स पर पेस्टिसाइड्स, वैक्स और नुकसानदायक कंपाउंड्स की कोटिंग होती है, जिन्हें सिर्फ़ पानी से धोने से नहीं हटाया जा सकता. अगर इन कंपाउंड्स को लंबे समय तक खाया जाए, तो ये पाचन, स्किन और यहां तक कि गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं. अपनी और अपने परिवार की सेहत को बचाने के लिए, फलों को साफ़ करने के ये तीन सबसे असरदार तरीके अपनाएं…
फलों को साफ़ करने का सही तरीका-
1. नमक के पानी में भिगोना
नमक एक नैचुरल डिसइंफेक्टेंट है जो पेस्टिसाइड के बचे हुए हिस्से को हटाने में बहुत असरदार है. एक बड़े कटोरे में पानी भरें और उसमें 2 चम्मच नमक डालें. फलों को इस घोल में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें. फिर, इसे साफ, ठंडे पानी से फिर से धो लें. यह तरीका अंगूर, बेरी और अमरूद जैसे फलों के लिए सबसे अच्छा है.
2. सिरका और सोडा (द पावर डुओ)
साइंटिफिक रिसर्च से पता चलता है कि सोडा पेस्टिसाइड को घोलने में सबसे असरदार है. एक लीटर पानी में एक बड़ा चम्मच सफेद सिरका और एक छोटा चम्मच सोडा मिलाएं. फलों को 10 मिनट के लिए भिगो दें. यह तरीका सेब और बर्तनों जैसे फलों पर लगी मोम जैसी परत को हटाने में मदद करता है.
3. गर्म पानी और ब्रश का इस्तेमाल करना
कुछ फलों (जैसे सेब या संतरे) पर आर्टिफिशियल चमक के लिए मोम लगाया जाता है. इन फलों को कुछ सेकंड के लिए गुनगुने पानी में भिगोएं और फिर उन्हें एक मुलायम किचन ब्रश से धीरे से रगड़ें. इससे सतह पर जमा हुई कोई भी गंदगी और केमिकल आसानी से हट जाते हैं.
4. फल साफ करने के खास टिप्स
पहले अपने हाथ गंदे कर लें: फल को छूने से पहले पक्का कर लें कि आपके हाथ साफ हैं ताकि जर्म्स न लगें. फल को काटने के बाद कभी भी साफ न करें, क्योंकि इससे ज़रूरी विटामिन धुल जाएंगे. हमेशा हेल्दी, बिना खराब हुए फल चुनें.
स्ट्रॉबेरी जैसे नरम फलों को बहुत देर तक पानी में न छोड़ें, वरना वे पानी सोखकर पिलपिले हो सकते हैं.
Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह एक्सपर्ट्स से बातचीत पर आधारित है. यह सामान्य जानकारी है, पर्सनल सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले एक्सपर्ट से सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए News-18 जिम्मेदार नहीं होगा.
