बनाना शेक एक बेहद पौष्टिक, क्रीमी और ऊर्जा देने वाला पेय है. गर्मियों में ठंडक प्रदान करता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. इसे बनाना बहुत आसान है और सिर्फ कुछ मिनटों में तैयार हो जाता है. खास बात यह है कि इसे नाश्ते में, वर्कआउट के बाद या शाम के स्नैक टाइम में भी पिया जा सकता है.
सामग्री (2 गिलास के लिए)
केले – 2 बड़े (पके हुए)
ठंडा दूध – 2 कप
चीनी/शहद – 1–2 चम्मच (स्वाद अनुसार)
बर्फ के टुकड़े – 4–5
बादाम/काजू – 1–2 चम्मच (ऐच्छिक)
इलायची पाउडर – 1 चुटकी
वेनिला आइसक्रीम – 1 स्कूप (ऐच्छिक, क्रीमी शेक के लिए)
बनाने की विधि
1. केले तैयार करें
सबसे पहले पके हुए केले छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. पके केले शेक को प्राकृतिक मिठास और गाढ़ापन देते हैं.
2. ब्लेंडर में सभी सामग्री डालें
मिक्सर जार में केले, ठंडा दूध, चीनी (या शहद), बर्फ के टुकड़े और इलायची पाउडर डालें.
अगर आप शेक को ज्यादा क्रीमी बनाना चाहते हैं तो इसमें एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम या थोड़े से भिगोए बादाम भी डाल सकते हैं.
3. एकसार होने तक ब्लेंड करें
अब मिक्सर को 30–40 सेकंड तक चलाएं जब तक शेक पूरी तरह स्मूद और झागदार न हो जाए.
ध्यान रखें, शेक ना बहुत पतला हो और ना बहुत गाढ़ा. यदि पतला चाहिए तो थोड़ा और दूध डालें.
4. तुरंत सर्व करें
बनाना शेक को ग्लास में डालें और ऊपर से चॉप किए हुए बादाम, काजू या आइसक्रीम से गार्निश करें.
ठंडा-ठंडा शेक तुरंत पीना बेहतर होता है क्योंकि केले ऑक्सीडाइज होकर रंग बदल सकते हैं.
पोषण व फायदे
केला ऊर्जा और पोटैशियम का बेहतरीन स्रोत है.
थकान दूर करता है और शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है.
दूध प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है, जिससे हड्डियां मजबूत बनती हैं.
सुबह के नाश्ते के लिए सुपर क्विक और हेल्दी विकल्प.
कुछ खास टिप्स
अगर शेक काला पड़ जाता है तो इसमें थोड़ा-सा लेमन जूस डाल सकते हैं.
शुगर की जगह शहद या खजूर का इस्तेमाल करें तो शेक और भी हेल्दी बनेगा.
शेक को और गाढ़ा बनाना हो तो थोड़ी बर्फ कम रखें या केला फ्रिज में रखकर ठंडा करें.
चॉकलेट फ्लेवर चाहें तो 1 चम्मच कोको पाउडर मिला दें.
