यदि आप डेयरी फार्मिंग शुरू करना चाहते हैं और उचित कीमत पर उन्नत दुधारू गाय खरीदने की सोच रहे हैं, तो पश्चिम चम्पारण आपके लिए बेहतर विकल्प हो सकता है. यहां पिछले 30 वर्षों से पशु चिकित्सक के रूप में कार्यरत डॉ. किचलेश बताते हैं कि देसी और विदेशी दोनों नस्लों की गायें 60 हजार से 1 लाख रुपये तक में उपलब्ध हैं. देसी नस्लों में साहीवाल, गिर, सिंधी और थारपारकर प्रमुख हैं, जबकि विदेशी व संकर नस्लों में क्रॉस ब्रीड और होल्स्टीन फ्रीजियन शामिल हैं. साहीवाल भारत की प्रमुख दुधारू नस्ल है, जो हरियाणा, उत्तर प्रदेश और मध्य प्रदेश में अधिक पाई जाती है, लेकिन बिहार की जलवायु में भी आसानी से अनुकूल हो जाती है. यह प्रतिदिन 2025 लीटर तक दूध देती है और लगभग 10 महीनों तक उत्पादन बनाए रखती है, जिससे डेयरी व्यवसाय में अच्छा लाभ मिल सकता है.
