कम दाम में फसल बेचने से बचें! जानें कैसे सही स्टोरेज से सरसों दिलाएगी ऊंची कीमत, जानिए तरीका

शाहजहांपुर. इन दिनों सरसों की फसल की कटाई हो रही है, और कटाई के बाद किसानों के सामने सबसे बड़ी चुनौती उसे सुरक्षित रखने की होती है. अक्सर किसान कम दाम में तुरंत फसल बेच देते हैं, जिससे उन्हें उचित लाभ नहीं मिल पाता. विशेषज्ञों का मानना है कि यदि सरसों को सही तरीके से स्टोर किया जाए, तो सीजन के बाद इसे बेचकर बेहतर मुनाफा कमाया जा सकता है. स्टोर करना न केवल अनाज को कीड़ों और नमी से बचाता है, बल्कि बाजार में मांग बढ़ने पर किसानों को उनकी मेहनत का सही मोल भी मिलता है.

कृषि विज्ञान केंद्र नियामतपुर में तैनात डॉ. हादी हुसैन खान ने बताया कि सरसों को स्टोर करना एक वैज्ञानिक प्रक्रिया है. अगर आप फसल की कटाई के बाद उसे सुरक्षित नहीं कर पाते, तो पूरी मेहनत बेकार हो सकती है. स्टोर के लिए इस्तेमाल होने वाले ड्रम, बखारी या कमरे को पूरी तरह साफ रखें और दीवारों की दरारों को भर दें. 1% मैलाथियान के घोल से उपचार करना और चूहे जैसे पेस्ट से सुरक्षा सुनिश्चित करना जरूरी है. सरसों स्टोर करते समय सबसे महत्वपूर्ण बात नमी का स्तर है, स्टोर करते समय सरसों में नमी 8-10% से अधिक नहीं होनी चाहिए. बड़े स्तर पर भंडारण के समय मिथाइल ब्रोमाइड का उपयोग कीटों और उनके अंडों को नष्ट करने के लिए प्रभावी है.

भंडारण पूर्व तैयारी और साफ-सफाई
सरसों को स्टोर करने से पहले उस स्थान का चयन और सफाई बहुत मायने रखती है. जिस भी ड्रम या गोदाम में आप अनाज रखने जा रहे हैं, वह पूरी तरह नीट एंड क्लीन होना चाहिए. दीवारों या फर्श पर मौजूद दरारों को सीमेंट या मिट्टी से अच्छी तरह भर दें ताकि वहां कीट न पनप सकें. मैलाथियान के घोल का छिड़काव करके भंडारण स्थल को कीटाणुमुक्त करना एक समझदारी भरा कदम है, जिससे भविष्य में होने वाले नुकसान से बचा जा सकता है.

नमी नियंत्रण और कीट प्रबंधन
अनाज की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए नमी सबसे बड़ा फैक्टर है. सरसों में नमी का स्तर 8 से 10% के बीच ही होना चाहिए. अगर नमी इससे ज्यादा रहती है, तो अनाज में फफूंद और बीमारियां लगने का खतरा बढ़ जाता है. साथ ही, गोदाम को एयर टाइट रखना जरूरी है ताकि बाहर से नमी या चूहे अंदर न प्रवेश कर सकें. चूहों को कंट्रोल करना इसलिए भी जरूरी है क्योंकि ये फील्ड और गोदाम दोनों जगह दुश्मन हैं.

सही समय पर बिक्री और मुनाफा
किसानों का सरसों स्टोर करने का मुख्य उद्देश्य आर्थिक लाभ कमाना होता है. फसल कटाई के तुरंत बाद बाजार में आवक ज्यादा होने से कीमतें कम रहती हैं. अगर किसान अपनी सरसों को वैज्ञानिक तरीके से स्टोर करते हैं, तो वे ऑफ-सीजन में इसे ऊंचे दामों पर बेच सकते हैं. इस रणनीति से न केवल फसल की बर्बादी रुकती है, बल्कि किसान की साल भर की मेहनत का उसे वह परिणाम मिलता है जिसकी उसने उम्मीद की थी.