गलत खान-पान और बिगड़ी जीवनशैली ने आज हर दूसरे व्यक्ति को जोड़ों के दर्द, बढ़ते यूरिक एसिड और गठिया (Arthritis) जैसी समस्याओं का शिकार बना दिया है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी रसोई में मौजूद ‘अनाजों का राजा’ यानी जौ (Barley) इन गंभीर बीमारियों का रामबाण इलाज है? शाहजहांपुर की गृह विज्ञान एक्सपर्ट डॉ. विद्या गुप्ता के अनुसार, जौ सिर्फ एक अनाज नहीं बल्कि पोषक तत्वों का पावरहाउस है. पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर से भरपूर जौ शरीर से विषाक्त पदार्थों (Toxins) को बाहर निकालकर यूरिक एसिड के स्तर को नियंत्रित करता है. नियमित रूप से जौ की रोटी या इसका पानी पीने से न केवल हड्डियों का घनत्व (Bone Density) बेहतर होता है, बल्कि बैड कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोगों का खतरा भी कम हो जाता है. अगर आप भी ऑस्टियोपोरोसिस या जोड़ों की सूजन से परेशान हैं, तो डॉ. गुप्ता के बताए इन आसान तरीकों से जौ को अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं.
