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How To Get Vitamin D: यदि आप सनलाइट से विटामिन डी नहीं ले पा रहे हैं, तो अंडे को डाइट में शामिल कर लें. यहां हम आपको अंडा खाने का एक ऐसा तरीका बता रहे हैं, जिससे शरीर में विटामिन डी ज्यादा से ज्यादा पहुंचेगी.
Vitamin D Rich Foods: विटामिन D हड्डियों और नर्वस सिस्टम के लिए एक जरूरी पोषक तत्व है. ये विटामिन हड्डियों को मजबूत बनाता है और मेटाबॉलिज्म, हार्मोन बैलेंस और इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करता है. फिर भी बहुत से लोगों में विटामिन D की कमी पाई जाती है. इसका कारण है ज्यादा समय घर के अंदर रहना, धूप कम मिलना और ऐसे खाद्य पदार्थों की कमी जिनमें विटामिन D पर्याप्त मात्रा में होता है.
लेकिन अंडा एक ऐसा नेचुरल सोर्स है, जिससे आप विटामिन डी की कमी से खुद को कुछ हद तक बचा सकते हैं. खासकर अंडे की जर्दी (योल्क) में यह पोषक तत्व पाया जाता है, जो आपके दैनिक विटामिन D सेवन में मदद कर सकती है. लेकिन सिर्फ अंडा खाना ही काफी नहीं है—इसे कैसे खाते हैं, यह भी उतना ही महत्वपूर्ण है. क्योंकि विटामिन D फैट-सोल्यूबल (वसा में घुलने वाला) विटामिन है, इसलिए इसे किसी हेल्दी फैट के साथ खाने से शरीर इसे बेहतर तरीके से अवशोषित कर पाता है.
अंडे को हेल्दी फैट के साथ क्यों खाना चाहिए
विटामिन D फैट-सोल्यूबल विटामिन होता है. इन्हें शरीर में सही तरीके से अवशोषित होने के लिए फैट की जरूरत होती है. अंडे में विटामिन D मुख्य रूप से जर्दी में होता है. कुछ लोग केवल एग-व्हाइट खाते हैं और जर्दी फेंक देते हैं, लेकिन ऐसा करने से लगभग पूरा विटामिन D निकल जाता है. अच्छी बात यह है कि जर्दी में थोड़ा नेचुरल फैट भी होता है, जो विटामिन D के अवशोषण में मदद करता है. इसलिए अंडा अपने आप में एक संतुलित पोषण पैकेज है.
अंडे के साथ कौन-कौन से हेल्दी फैट खा सकते हैं
नॉन-स्टिक स्प्रे की जगह थोड़ा एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल या एवोकाडो ऑयल इस्तेमाल करें. प्लेट में थोड़ा एवोकाडो जोड़ने से हेल्दी मोनोअनसैचुरेटेड फैट मिलता है. चिया सीड्स या अलसी (फ्लैक्ससीड) ऊपर से छिड़क सकते हैं. स्मोक्ड सैल्मन जैसे फैटी फिश के साथ अंडे खाने से विटामिन D और फैट दोनों मिलते हैं.
विटामिन D के अन्य स्रोत
अंडे अच्छे स्रोत हैं, लेकिन केवल उन्हीं पर निर्भर रहना सही नहीं है. विटामिन D पाने के कुछ अन्य तरीके भी हैं. इसमें फैटी फिश, फोर्टिफाइड फूड, दूध, प्लांट-बेस्ड मिल्क, संतरे का जूस, मशरूम शामिल हैं. लेकिन सबसे जरूरी है धूप. हफ्ते में कुछ बार 10–15 मिनट धूप में रहने से शरीर खुद विटामिन D बनाता है. इसके अलावा आप डॉक्टर से परामर्श करके सप्लीमेंट भी ले सकते हैं.
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शारदा सिंह बतौर सीनियर सब एडिटर News18 Hindi से जुड़ी हैं. वे हेल्थ, वेलनेस और लाइफस्टाइल से जुड़ी रिसर्च-बेस्ड और डॉक्टर्स के इंटरव्यू पर आधारित रिपोर्ट्स बनाने में एक्सपर्ट हैं. शारदा पिछले 5 सालों से मीडिया …और पढ़ें
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
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