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त्तर भारत के ग्रामीण क्षेत्रों का एक पारंपरिक व्यंजन है रसियाव, जिसे कहीं-कहीं बखीर भी कहा जाता है. यह चावल और गुड़ से बनने वाली मीठी डिश है, जो आजकल कम बनती है लेकिन इसका स्वाद बचपन की यादें ताजा कर देता है.
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बचपन की याद दिलाने वाली उत्तर भारत की पारंपरिक बखीर की रेसिपी, देखें वीडियो – News18 हिंदी
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